【コーヒー】焙煎の違いを知り、自分好みのコーヒーを見つけよう♪

コーヒーが好きだけど、何が自分の好みなのかわからない。

そんな人は、同じ産地（ブラジル、エチオピアなど）のコーヒーで焙煎度の違うコーヒーをそれぞれ飲んでみることをおすすめします。

この焙煎度の違いを知ることで、自分が大きく浅煎りが好きなのか、深入りが好きなのかがわかります。

初心者さんでも理解しやすいように、ざっくりと説明していきます。

ぜひ最後まで読んで焙煎を知り、今までとは違うコーヒーの世界を楽しんでください♪

コーヒーの焙煎ってなに？

みなさんが見ているコーヒーって、実はコーヒー豆を飲める状態に加工してくれている状態なんです。

この飲める状態に加工する工程を『焙煎』や『ロースト』と呼びます。

この工程の程度によって、『浅煎り』『中煎り』『深煎り』って呼んでいるんです。

この焙煎度合いも、法律などで厳密に決まっているわけではなく、お店の主観で決まります。

たとえば同じ焙煎具合でもA店だと深煎り、B店では中煎りと呼ばれることも良くあります。

難しい世界ですね。

厳密に決まっているわけではないですが、目安はあるようです。

ここでは省略しますが、詳しく知りたい方や気になる方は『コーヒー　焙煎　違い』などで検索してみてください。

焙煎度で何が変わるの？

コーヒーは焙煎度合いによって『浅煎り』『中煎り』『深煎り』と大きく分けられることはわかりましたね。

じゃあ、『浅煎り』『中煎り』『深煎り』で何が違うのか？

それはコーヒーの味が変わってきます。

今までのコーヒーを中煎りとします。

浅煎りになると酸味が強くなり、深煎りになるほど苦味が強くなります。

まとめ

産地や挽き方、淹れ方によっても味に違いはでてきますが、焙煎度の違いが一番わかりやすいと思います。

コーヒーの好みを知る方法として、焙煎度によって味に違いを紹介しました。

浅煎りは酸味が出てスッキリとしたコーヒーに。

深煎りは酸味を抑えてコクがあるコーヒーに。

中煎りはその中間で、ほどよい酸味とコクがあるコーヒーが多い感じです。

あなたに合ったコーヒーを見つけるための参考にしてもらえると嬉しいです♪